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상큼하고 담백한 다이어트 요리! 미나리 닭가슴살 샐러드 레시피
🌱 제철 미나리로 즐기는 건강한 한 끼, 고단백 저칼로리 샐러드
봄이 되면 향긋하게 피어나는 미나리, 그냥 나물로만 즐기기엔 아깝죠? 오늘은 봄 제철 채소인 미나리를 활용해 담백한 닭가슴살과 곁들인 샐러드를 만들어볼 거예요. 칼로리는 낮고, 단백질은 가득! 바쁜 다이어터도 뚝딱 만들 수 있는 간편한 다이어트 레시피랍니다.
🥗 준비 재료 (1~2인분)
- 미나리 – 1줌 (약 50g)
- 닭가슴살 – 100g (구운 제품 또는 삶은 것)
- 방울토마토 – 5~6개
- 양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)
- 레몬즙 또는 식초 – 1큰술
- 올리브오일 – 1큰술
- 소금 – 약간
- 후추 – 약간
- 참깨 or 아몬드 슬라이스 (선택)
🍴 만드는 방법
- 미나리 손질하기: 미나리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다. 줄기가 너무 질기면 얇은 부분만 사용해도 좋아요.
- 닭가슴살 조리: 구운 닭가슴살을 사용할 경우 전자레인지에 데우고, 삶은 닭가슴살이라면 결 따라 찢어줍니다.
- 채소 준비: 양파는 얇게 썰어 찬물에 5분간 담가 매운맛을 빼줍니다. 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
- 샐러드 드레싱 만들기: 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 올리브오일 1큰술, 소금 한꼬집, 후추 약간을 섞어 간단한 드레싱을 만듭니다.
- 모두 섞기: 큰 볼에 미나리, 양파, 방울토마토, 닭가슴살을 넣고 드레싱을 골고루 뿌려 가볍게 섞습니다.
- 플레이팅: 그릇에 담고 원하면 위에 참깨 또는 아몬드 슬라이스를 톡톡 뿌려 마무리!
🌟 다이어트에 좋은 이유는?
- 미나리: 해독 작용, 이뇨 작용, 지방 분해를 돕는 효능이 있어 봄철 다이어트에 최고!
- 닭가슴살: 고단백·저지방 식재료로 근손실 없이 체중 감량을 도와줘요.
- 올리브오일 드레싱: 저칼로리면서도 포만감을 높여주는 건강한 지방
🍽️ 이렇게 즐기면 더 좋아요!
- 현미밥과 함께: 반찬으로 먹기 좋고, 균형 잡힌 다이어트 식단 완성!
- 삶은 계란 추가: 단백질을 더하고 싶다면 반숙 계란 하나 추가해보세요.
- 그릭 요거트 드레싱: 올리브오일 대신 무가당 그릭요거트를 활용해도 좋아요.
💬 마무리하며
계절의 맛을 즐기면서 건강도 챙기고 싶다면, 제철 식재료를 활용한 요리만큼 좋은 건 없어요. 미나리 닭가슴살 샐러드는 만들기도 간단하고 영양도 듬뿍 담겨 있어, 다이어트를 하면서도 맛있게 먹을 수 있는 최고의 레시피랍니다. 오늘 저녁, 가볍고 산뜻한 한 끼 어떠세요? 🍋🥗
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