바삭하고 촉촉한 닭가슴살 너겟 만들기 (다이어트 레시피)

🍗 바삭하고 촉촉한 닭가슴살 너겟 만들기 (다이어트 레시피)

다이어트를 하거나 건강한 식사를 즐기고 싶은 분들에게 닭가슴살은 빼놓을 수 없는 재료입니다. 하지만 닭가슴살을 어떻게 요리하느냐에 따라 그 맛이 천차만별이죠. 오늘은 바삭하고 촉촉한 닭가슴살 너겟 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 기름을 최소화하고, 담백하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있어 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다.

🛒 준비 재료 (약 4인분)

• 닭가슴살 2개 (약 400g)
• 전분 2큰술 (옥수수전분 또는 감자전분)
• 계란 1개
• 빵가루 1컵 (통밀빵가루 또는 고운 빵가루)
• 올리브유 1큰술 (구울 때 사용할 기름)
• 소금 한 꼬집
• 후추 적당량
• 마늘 가루 1작은술
• 파프리카 가루 1작은술 (선택 사항)
• 간장 1큰술 (마리네이드용)
• 올리고당 1작은술 (마리네이드용)
• 레몬즙 1작은술 (마리네이드용)

🥣 만드는 방법

1️⃣ 닭가슴살 준비하기

먼저 닭가슴살을 준비합니다. 닭가슴살은 기름이 많이 없는 부위라 다이어트에 좋지만, 너무 마르면 맛이 없을 수 있어요. 그래서 마리네이드를 통해 촉촉함을 유지하는 것이 중요합니다. 닭가슴살을 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 한입 크기로 자릅니다. 보통 3~4cm 정도의 크기로 자르면 좋습니다.

2️⃣ 마리네이드 만들기

닭가슴살을 마리네이드하는 데 사용할 재료를 준비합니다.
간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간, 후추 적당량, 마늘 가루 1작은술을 모두 섞어 주세요. 그런 뒤 닭가슴살에 골고루 묻혀 30분~1시간 정도 냉장고에 두어 재료가 잘 스며들게 합니다. 마리네이드를 한 뒤, 약간의 시간을 두면 더 맛있고 촉촉한 닭가슴살을 만들 수 있어요.

3️⃣ 재료 준비하기

닭가슴살을 마리네이드한 후, 이제 튀김옷을 준비합니다. 튀김옷을 만들 때는 바삭함을 유지하는 것이 중요한데요, 아래와 같이 준비해주세요:

• 전분 2큰술
• 계란 1개
• 빵가루 1컵

먼저 전분에 소금과 후추를 조금 넣어주세요. 그런 다음 계란을 풀어 준비해 둡니다. 그리고 마지막으로 빵가루를 준비합니다. 빵가루는 통밀빵가루를 사용하면 더 건강한 느낌을 줄 수 있으며, 바삭한 식감을 더합니다.

4️⃣ 튀기기 전에 준비하기

마리네이드된 닭가슴살을 전분에 먼저 골고루 묻힌 후, 풀어놓은 계란에 담가서 입힌 뒤, 빵가루에 굴려 주세요. 이렇게 입혀주면 바삭한 외피를 만들 수 있습니다.

5️⃣ 구워내기

이제 구울 시간입니다. 올리브유 1큰술을 팬에 두르고 중불로 달군 후, 닭가슴살을 하나씩 넣어주세요. 닭가슴살을 넣은 후에는 너겟이 서로 붙지 않게 한 번에 너무 많은 양을 넣지 않도록 주의하세요. 한 면이 바삭해질 때까지 3~4분 정도 구운 후, 뒤집어서 또 다른 면도 바삭하게 구워주세요. 닭가슴살이 완전히 익을 때까지, 한 번에 중간 불에서 천천히 구워야 바삭함과 촉촉함을 동시에 얻을 수 있습니다.

6️⃣ 완성!

이렇게 구운 닭가슴살 너겟을 접시에 담고, 원한다면 저염 간장이나 허니머스터드 소스와 함께 드시면 더 맛있습니다. 혹은 간단하게 레몬즙을 살짝 뿌려도 아주 좋습니다!

🎯 더 맛있게 즐기는 팁

• 👉 채소와 함께: 샐러드와 함께 먹으면 더 건강하고 든든한 한 끼가 됩니다. 특히 시금치나 아보카도와 함께 드시면 좋습니다.
• 👉 소스 만들기: 허니머스터드나 저염 간장에 고추냉이를 섞으면 더욱 맛있는 소스가 됩니다.
• 👉 오븐 활용: 기름을 더 줄이고 싶다면 오븐에 구워도 바삭하게 완성할 수 있어요. 오븐에 180도에서 약 15분 정도 구워주세요.
• 👉 다양한 향신료 추가: 파프리카 가루나 허브를 넣으면 더욱 풍미가 살아납니다.

🎉 마무리하며

이제 바삭하고 촉촉한 닭가슴살 너겟이 완성되었습니다! 다이어트 중에도 간편하게