저칼로리 크리미 리조또! 새우 & 브로콜리 오트밀 리조또 레시피

🍤 저칼로리 크리미 리조또! 새우 & 브로콜리 오트밀 리조또

**크리미한 리조또를 먹고 싶지만 칼로리가 걱정된다면?** **오트밀을 활용한 건강한 새우 & 브로콜리 리조또**를 만들어 보세요! 쌀 대신 오트밀을 사용하면 **소화가 잘되고, 혈당 상승을 막아** 건강한 식사가 됩니다. 부드러운 크림 소스와 탱글한 새우, 아삭한 브로콜리가 조화를 이루는 저칼로리 리조또! 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니 지금 바로 도전해 보세요. 😊

🛒 준비 재료 (1~2인분)

• 귀리 오트밀 1/2컵 (즉석 오트밀이 아닌 통귀리 추천!)
• 새우 5~6마리 (껍질 제거)
• 브로콜리 1/2컵 (작게 썬 것)
• 양파 1/4개 (잘게 다진 것)
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 저지방 우유 또는 두유 1컵
• 파마산 치즈 1큰술 (선택사항)
• 올리브 오일 1큰술
• 소금 & 후추 (기호에 맞게)
• 파슬리 가루 (선택사항)

🥣 만드는 방법

1️⃣ 새우 & 브로콜리 손질

새우는 깨끗이 씻고 소금물에 살짝 담가 두면 비린내가 제거돼요. 브로콜리는 작은 크기로 썰어 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 색을 살려 주세요.

2️⃣ 오트밀 & 야채 볶기

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내 주세요. 여기에 오트밀을 넣고 가볍게 볶아주면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요!

3️⃣ 우유 & 크림 소스 만들기

볶은 오트밀에 저지방 우유(또는 두유)를 부어 끓여 줍니다. 약불에서 서서히 저어가며 끓이면 점점 걸쭉한 크림 리조또 식감이 나와요.

4️⃣ 새우 & 브로콜리 추가

우유가 졸아들며 크리미해지면 새우와 브로콜리를 넣고 3~4분 더 익혀 주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고, 기호에 따라 파마산 치즈를 넣으면 더욱 고소해집니다.

5️⃣ 완성 & 맛있게 즐기기 🎉

그릇에 담아 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리! **고소하고 부드러운 오트밀 리조또** 완성! 🥄✨

🎯 더 맛있게 즐기는 팁

• **더 고소하게** – 우유 대신 저지방 크림을 사용하면 더욱 부드러워요.
• **다이어트 버전** – 치즈를 생략하고, 무지방 우유를 사용하면 칼로리 DOWN!
• **풍미 UP!** – 바질이나 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으면 상큼한 맛이 더해져요.

🎉 마무리

이제 **건강한 한 끼**를 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠? **쌀 대신 오트밀을 활용한 저칼로리 리조또**로 다이어트도 맛있게! 꼭 한 번 만들어 보시고, 후기를 공유해 주세요! 😊✨