봄동 겉절이 & 두부구이 – 다이어트 한 끼 레시피

🥗 봄동 겉절이 & 두부구이 – 저칼로리 다이어트 한 끼

봄이 되면 **봄동**이 가장 맛있는 시기죠! 🥬 봄동은 배추보다 단맛이 강하고 식감이 아삭해서 **겉절이**로 만들면 정말 맛있어요. 여기에 **구운 두부**를 곁들여 한 끼 식사로 만들면 **고단백 & 저칼로리 다이어트식** 완성! 부담 없이 먹을 수 있는 맛있는 봄철 건강식, 함께 만들어볼까요?

🛒 준비 재료 (2인분)

• 봄동 1/2포기
• 두부 1모
• 소금 약간
• 올리브 오일 1큰술

🌶️ 겉절이 양념 재료

• 고춧가루 1큰술
• 저염 간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 매실청 1작은술 (또는 올리고당)
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

🥣 만드는 방법

1️⃣ 봄동 손질하기

봄동은 깨끗이 씻어 **한입 크기로 손으로 찢어 주세요.** 일반 배추보다 질기지 않아 칼을 사용하지 않아도 돼요.

2️⃣ 겉절이 양념 만들기

볼에 **고춧가루, 간장, 다진 마늘, 매실청, 참기름**을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

3️⃣ 봄동 무치기

손질한 봄동에 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 너무 세게 주물러 버리면 식감이 죽을 수 있으니 살살 무쳐 주는 것이 좋아요.

4️⃣ 두부 굽기

두부는 **키친타월로 물기를 제거한 후, 소금을 살짝 뿌려 밑간**해 줍니다. 달군 팬에 **올리브 오일을 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게** 구워 주세요.

5️⃣ 완성 & 플레이팅

노릇하게 구운 두부를 접시에 담고, 옆에 **겉절이를 곁들여 세팅**해 주세요. 기호에 따라 두부 위에 통깨를 뿌려도 좋아요!

🎯 다이어트에 좋은 이유

• **봄동** – 식이섬유가 풍부해 포만감 높고, 소화도 잘됨
• **두부** – 고단백 저지방 식품으로 다이어트 식단에 필수
• **양념 최소화** – 불필요한 칼로리를 줄이고 건강한 감칠맛

🎉 마무리

봄철에 꼭 먹어야 하는 **봄동을 활용한 저칼로리 다이어트 한 끼!** 겉절이 특유의 아삭함과 고소한 두부가 조화를 이루는 메뉴랍니다. **다이어트 중에도 든든하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피**, 꼭 한번 도전해 보세요! 😊