가지튀김 발사믹 샐러드 다이어트 레시피

 

가지튀김 발사믹 샐러드

 

여름 제철 채소 가지를 활용한 다이어트 샐러드 레시피입니다. 기름에 튀기지 않고 오븐이나 에어프라이어를 활용해 건강함을 더하고, 상큼한 발사믹 글레이즈 소스로 마무리해 식욕도 살려줘요.

🥗 재료 (1~2인분)

• 가지 1~2개
• 방울토마토 6개
• 루꼴라 또는 어린잎 채소 한 줌
• 소금 약간
• 올리브유 1큰술
• 발사믹 글레이즈 1큰술 (또는 직접 만든 소스 사용)

 

🍳 만드는 방법

1. 가지는 얇게 슬라이스하고 소금으로 5분간 절여 수분을 뺍니다.
2. 키친타월로 물기를 제거한 후, 올리브유를 살짝 바릅니다.
3. 에어프라이어(180도 10~12분) 또는 오븐(200도 15분)에서 바삭하게 구워줍니다.
4. 접시에 어린잎 채소와 방울토마토를 얹고 구운 가지를 올립니다.
5. 발사믹 글레이즈 소스를 뿌려 마무리합니다.

💡 TIP: 발사믹 글레이즈가 없다면,
발사믹 식초 2큰술 + 알룰로스 1작은술 + 소금 약간을 중불에 끓여 졸인 홈메이드 글레이즈로 대체 가능합니다.

 

🌿 다이어트 포인트

• 기름 없이 굽기 때문에 칼로리를 낮출 수 있어요.
• 가지는 포만감을 주고 열량이 낮아 다이어트에 딱!
• 발사믹 소스는 식욕을 자극하면서도 지방은 적어요.

 

📌 요약

가지튀김 샐러드는 간단하지만 식사 대용으로도 손색없고, 다이어트를 하면서도 맛을 포기하고 싶지 않은 분께 적극 추천해요. 여름철 입맛도 살리고 건강도 챙기는 착한 요리랍니다.